炎炎夏日，又到了烧烤的季节，周末约上三五好友，或是门前小院，或是郊外，撸着肉串，喝着小酒，谈谈人生，多么惬意。今天全哥分享一点烧烤配方给大家，希望给你们的烧烤时光，增添几分快乐。

方法1：羊肉小块500克先放入（水50克，盐4克，味粉，豉油，花雕酒各2克，小苏打1克）略微腌制，然后加入（白胡椒粉，十三香，八角粉，花椒粉各1克，小茴香粉3克，孜然粉15克，辣椒粉7.5克）拌匀，再加生粉3克，鸡蛋液50克调匀，最后加入（圆葱30克，香菜，姜各15克，苹果60克，提前粉碎）腌制1小时。

五花肉：五花肉2.5千克加入花生酱150克，蒜水1千克，南乳汁120克，盐20克，味精8克，拌匀腌制2小时。

羊排：羊排2.5千克加入生抽150克，大蒜蓉250克，陈醋，白糖各5克，辣椒粉，孜然粉各10克，料酒35克，盐10克拌匀，腌制3小时。

鸡心：鸡心200克用清水冲漂10分钟去血水，捞出控干水分，加入盐，鸡粉各2克，姜汁10克，白酒50克拌匀，腌制20分钟。

鸡翅：鸡翅打一字花刀，用清水冲漂一小时，捞出吸干水分，取味达美酱油1千克，白糖2千克，蜂蜜100克，鸡精50克，蚝油200克混合均匀制成酱料，取适量加入鸡翅腌制12小时。

鸡胗：鸡胗2.5千克用水浸泡出血水，沥干水分，倒入蔬菜汁400克，味精，鸡粉各10克，蚝油，辣鲜露各5克拌匀，腌制15分钟。